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昔から下駄屋 『へっぱく庵』戸部田はきもの店

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カクヤマ醤油

お醤油は幼いころから慣れ親しんだものがいい。

 一昨日、箱崎の「カクヤマ醤油」のおじちゃん(同じ町内会)が亡くなられました。
もうずいぶん前、ご病気でお醤油やさんはやめておられました。閉店の折、たくさんのお醤油やだしの素を購入しました。大事に大事に使いましたが、毎日のことですから程なくなくなってしまいました。
 いつか元気になってまたあのお醤油が造られるのを待っていましたが、残念です。今もお醤油を買う基準は「カクヤマ醤油」の味です。後継者がいないまま、また一つ箱崎の大切な味と伝統が消えてしまいます。
 私の舌にはしっかりと「カクヤマ醤油」の味の記憶が残っています。何百年も残った味も私の記憶がなくなると、ほんとになくなってしまうんですよね。
     『これでいいのか?日本!』って思ってしまいました。

 こどもたちのお仕事ウオッチングなどの企画にはいつも快く受けていただき、わかりやすく説明してくれてたおじちゃん。心よりご冥福をお祈りします。

今日のお通夜には町内会からお手伝いに参ります。合掌
by getaya_komachi | 2012-02-15 10:00 | へっぱく三昧
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創業87年目...だけど


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